Творожная запеканка со сметанной заливкой

Творожная запеканка со сметанной заливкой

Творожная запеканка со сметанной заливкой

Творожная запеканка со сметанной заливкой — это невероятно нежное и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит для завтрака. Рекомендую подавать ее украсив ягодами.

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Инвентарь

  • Большая чаша с высокими бортиками — 2 штуки
  • Сито
  • Небольшая чаша
  • Кухонные весы
  • Миксер
  • Форма для запекания

Ингредиенты

  • 250 г творога
  • 1 яйцо
  • 25 г сахара
  • 7 г кукурузного крахмала
  • 35 г сметаны
  • 0,5 ч. л. ванильного сахара
  • 10 г сливочного масла

Для заливки

  • 150 г сметаны 25% жирности
  • 0,5 яйца
  • 15 г сахарной пудры

Приготовление

  • Берем большую чашу, ставим на нее сито и протираем через него творог.
Творог, протертый через сито
Творог, протертый через сито
  • В отдельной чаше смешиваем яйцо и сахар. Взбиваем их миксером до белой, пышной пены.
Яйца, взбитые с сахаром
Яйца, взбитые с сахаром
  • Далее аккуратно, перемешивая лопаткой, добавляем к яичной массе творог, крахмал и ванильный сахар.
  • Затем вливаем сметану и еще раз перемешиваем смесь лопаткой.
Творожная смесь
Творожная смесь
  • Пришло время начать разогрев духовки, включаем ее на 170 °С.
  • Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее творожную смесь.
Творожная запеканка перед запеканием
Творожная запеканка перед запеканием
  • Ставим форму в духовку и запекаем в течение 20 минут.
  • Тем временем приготовим заливку. Для этого необходимо соединить все ингредиенты и перемешать их вилкой до однородности.
Сметанная заливка
Сметанная заливка
  • Спустя 20 минут вынимаем форму из духовки и выливаем на запеканку заливку.
  • Ставим форму обратно в духовку и запекаем еще 40 минут.
  • Готовую запеканку необходимо остудить в выключенной духовке и охладить в холодильнике в течение 2 часов.

Творожная запеканка со сметанной заливкой готова! Приятного аппетита!