Салат «Фантазия»

Салат Фантазия

Салат «Фантазия»

Салат «Фантазия» — это мой авторский рецепт, в котором ингредиенты гармонично сочетаются между собой. Сухость говядины замечательно компенсируется сочностью огурца и кукурузы. Я предлагаю в этом блюде добавить не вареное яйцо, а приготовленное в виде рулета, так как с помощью него можно интересно украсить салатик.

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Инвентарь

  • Сковорода — 2 штуки
  • Небольшая чаша
  • Большая чаша
  • Венчик

Ингредиенты

  • 160 г отварной говядины (рекомендую добавить в воду ваши любимые специи и соль)
  • 100 г репчатого лука
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. молока
  • 1 ч. л. муки
  • 0,2 ч. л. соли
  • 140 г свежего огурца
  • 140 г консервированной кукурузы
  • 4 ст. л. растительного масла
  • сметана или майонез для заправки

Приготовление

  • Наливаем в сковороду 2 ст. л. растительного масла и разогреваем ее на среднем огне. Репчатый лук нарезаем на маленькие ломтики, перекладываем в сковороду и обжариваем его до появления золотистой корочки.
Обжаренный лук
Обжаренный лук
  • Берем чашу и разбиваем в нее яйцо, добавляем к нему молоко, муку и соль. Хорошо взбиваем эту смесь венчиком.
Яйцо, молоко и мука
Яйцо, молоко и мука
  • Во вторую сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла и выливаем в нее яичную смесь. Жарим омлет с двух сторон, как блины с каждой стороны до готовности.
Омлет
Омлет
  • Затем перекладываем омлет на тарелку и аккуратно сворачиваем его в рулет. Ждем пока рулет полностью остынет.
Рулет из омлета
Рулет из омлета
  • Теперь переходим к приготовлению салата. Для этого обжаренный лук перекладываем в большую чашу и добавляем к нему порезанную на маленькие кубики говядину.
Запеченная говядина с жареным луком
Запеченная говядина с жареным луком
  • Нарезаем огурец на маленькие ломтики и перекладываем его в чашу. Затем добавляем к нему кукурузу.
Кукуруза, огурец и запеченная говядина
Кукуруза, огурец и запеченная говядина
  • Салат хорошо перемешиваем, заправляем сметаной или майонезом и солим.
  • Теперь берем наш остывший омлет, который мы свернули в рулет и нарезаем его на кусочки шириной 0,5 см. Выкладываем получившиеся спиральки поверх салата.

Салат «Фантазия» готов! Приятного аппетита!