Спагетти с мясными шариками

Спагетти с мясными шариками

Спагетти с мясными шариками

Спагетти с мясными шариками — еще одно вкусное блюдо итальянской кухни. Все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга и образуют богатый, в меру пряный, гармоничный вкус.

Рецепт рассчитан на 2 порции.

Инвентарь

  • Сковорода
  • Кастрюля
  • Терка

Ингредиенты

  • 100 г спагетти
  • 100 г болгарского перца
  • 100 г помидоры
  • 100 г мясного фарша (50 % свинина, 50 % говядина)
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 100 г томатов в собственном соку
  • 40 г красного репчатого лука
  • 3 листочка фиолетового базилика
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 0, 3 ч. л. орегано
  • 0,8 ч. л. соли
  • 30 г пармезана
  • перец по вкусу

Приготовление

  • Сначала приготовим соус Маринара. Для этого лук нарезаем на маленькие кубики и обжариваем на оливковом масле (1 ст. л.), на среднем огне до появления золотистого цвета.
  • Затем в сковороду добавляем сок от томатов и тушим все вместе около 1 минуты.

    Лук, обжаренный в томатном соусе
    Лук, обжаренный в томатном соусе
  • Оставшиеся томаты необходимо размять и затем их тоже перекладываем в сковороду.
  • Далее кладем в соус базилик, нарезанный соломкой, соль (0,3 ч. л.), перец, сахар, орегано.
  • Доводим соус до кипения и выключаем.

    Соус Маринара
    Соус Маринара
  • Берем сковороду, наливаем в нее оливковое масло и разогреваем ее на среднем огне.
  • Кладем в нее болгарский перец, нарезанный на небольшие кубики и обжариваем его около 3 минут.
  • Из фарша делаем небольшие шарики и затем их тоже отправляем в сковороду. Обжариваем до появления золотистого цвета около 3 минут.

    Болгарский перец и мясные шарики
    Болгарский перец и мясные шарики
  • Далее добавляем соус Маринара и тушим все вместе около 2 минут.
  • Отдельно в кипящей подсоленной воде с оливковым маслом отвариваем спагетти до полуготовности.
  • Сваренные спагетти перекладываем в сковороду, добавляем соль (0,5 ч. л.), перец и порезанный на маленькие кубики помидор.
  • Снимаем пасту с огня и хорошо перемешиваем.
  • При подаче посыпьте спагетти тертым пармезаном.

Спагетти с мясными шариками готовы! Приятного аппетита!