Голень индейки с брокколи

Голень индейки с брокколи

Голень индейки с брокколи

Голень индейки с брокколи — блюдо, очень вкусное, сочное и в меру пряное. Индейка является отличной альтернативой курице, поэтому я очень рекомендую вам попробовать этот рецепт. Большим плюсом так же является то, что вы готовите одновременно и мясо, и гарнир. Очень важно следить, чтобы кожа сверху не подгорала и вовремя накрыть голени фольгой.

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Инвентарь

  • Форма для запекания
  • Бумажные полотенца
  • Небольшая чаша
  • Фольга

Ингредиенты

  • 2 голени индейки (1 кг)
  • 2 ст. л. меда
  • 1 ч. л. сушеного тимьяна
  • 0,3  ч. л. черного перца
  • 1 ч. л. специй для курицы
  • 1,5 ч. л. соли
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 200 мл сливок жирностью 33 %
  • 600 г брокколи

Приготовление

  • Берем голени, моем их и обсушиваем полотенцем.
  • В чаше смешиваем мед, тимьян, перец, соль и специи для курицы.
Маринад для голеней индейки
Маринад для голеней индейки
  • Смазываем голени индейки готовым маринадом и оставляем при комнатной температуре на 4 часа.
Голени индейки в маринаде
Голени индейки в маринаде
  • Теперь пришло время начать разогрев духовки, включаем ее на 200 °С.
  • Форму для запекания смазываем оливковым маслом и кладем в нее голени.
Голени индейки до запекания
Голени индейки до запекания
  • Ставим форму в духовку и запекаем в течение 15 минут.
  • Затем голени переворачиваем и вновь отправляем в духовку еще на 15 минут.
  • Далее снижаем температуру до 180 °С. Вливаем в форму сливки и запекаем голени еще 20 минут.
Добавление сливок к голеням индейки
Добавление сливок к голеням индейки
  • Теперь накрываем форму фольгой и продолжаем запекать индейку еще 25 минут.
  • Пока запекается индейка подготовим брокколи. Для этого хорошо моем кочан, обсушиваем бумажным полотенцем и разбираем его на соцветия.
  • Пришло время добавить брокколи к индейке. Для этого достаем форму из духовки и равномерно раскладываем подготовленные соцветия. Вновь накрываем форму фольгой и запекаем еще 20 минут.
Добавление брокколи к голеням индейки
Добавление брокколи к голеням индейки

Голени индейки с брокколи готовы! Приятного аппетита!